Kreatives Haubenlokal
April 2025
Vorspeisen
GEBEIZTER BIO-SAIBLING
Sellerie, Walnuss
EUR 22,90
BIO-SCHAFSKÄSEMOUSSE
Radieschen, Kräutervinaigrette
EUR 20,90
Suppen
ROHNENCREMESUPPE
Pumpernickelflan
EUR 8,90
BIO-LAMMCONSOMMÉ
Gekochter Polentastrudel
EUR 9,50
Zwischengerichte
GEROLLTE LAMMRAVIOLI
Bärlauch, Fenchel
EUR 23,50
GOLDEN PURE GARNELEN
Paprikaspaghettini, Krustentierschaum
EUR 24,50
Hauptspeisen
WILDFANG KABELJAU-LOIN
Shiitakerisotto, Sesam
EUR 38,50
BIO-SEEFORELLE
Couscous-Spitz, Kohlrabi
EUR 33,50
STEIRISCHES KALBSFILET
Artischockentascherl, Oliven
EUR 34,90
HIRSCHRÜCKEN
Mohngnocchi, Grünkohl
EUR 37,50
Desserts
WEIßE-SCHOKOLADEN-KOKOS-TARTE
Ananas, Exotiksorbet
EUR 14,90
KLETZENPARFAIT
Birnen, Mandeln
EUR 15,90
FLAMBIERTER ZIEGENFRISCHKÄSE
Karotten, Schwarzkümmel
EUR 14,50