Kreatives Haubenlokal

April 2025

Vorspeisen

GEBEIZTER BIO-SAIBLING
Sellerie, Walnuss
EUR 22,90

BIO-SCHAFSKÄSEMOUSSE
Radieschen, Kräutervinaigrette
EUR 20,90

Suppen

ROHNENCREMESUPPE
Pumpernickelflan
EUR 8,90

BIO-LAMMCONSOMMÉ
Gekochter Polentastrudel

EUR 9,50 

Zwischengerichte

GEROLLTE LAMMRAVIOLI
Bärlauch, Fenchel
EUR 23,50

GOLDEN PURE GARNELEN
Paprikaspaghettini, Krustentierschaum
EUR 24,50

Hauptspeisen

WILDFANG KABELJAU-LOIN
Shiitakerisotto, Sesam

EUR 38,50

BIO-SEEFORELLE
Couscous-Spitz, Kohlrabi
EUR 33,50

STEIRISCHES KALBSFILET
Artischockentascherl, Oliven
EUR 34,90

HIRSCHRÜCKEN
Mohngnocchi, Grünkohl
EUR 37,50

Desserts

WEIßE-SCHOKOLADEN-KOKOS-TARTE
Ananas, Exotiksorbet
EUR 14,90

KLETZENPARFAIT
Birnen, Mandeln
EUR 15,90

FLAMBIERTER ZIEGENFRISCHKÄSE
Karotten, Schwarzkümmel
EUR 14,50