Auszug aus unserer Speisekarte
Stand März 2023
Vorspeisen
GOLDEN PURE GARNELEN CARPACCIO
Sojabohnen, Sesam
EUR 19,90
TOPINAMBUR-PANNA COTTA
Pilze, Kräuter-Crespelle
EUR 17,50
Suppen
BIO-KAROTTEN-INGWER SUPPE
Branzin-Nockerln
EUR 8,90
STYRIA BEEF BIO-CONSOMMÉ
Semmelkren-Cappellacci, Wachtelei
EUR 9,80
Zwischengerichte
JAKOBSMUSCHELN
Chorizo-Rollgerstl, Paprika
EUR 22,90
BIO-KALBSBRIES-ROGGEN-TASCHERL
Blattspinat, Nussbutter
EUR 22,50
Hauptspeisen
WILDFANG SKREIFILET
Safranspaghettini, Shitake
EUR 33,50
BIO-SEESAIBLING
Erdäpfel-Mohn-Kuchen, Radicchio
EUR 32,50
HIRSCHRÜCKEN UND FEINES RAGOUT
Allerlei Sellerie, Apfel-Balsamico
EUR 37,50
LAMMHUFT
Kichererbsenquiche, Kohl
EUR 31,90
Desserts
WARME APFELTARTE (ab 2 Personen)
Calvados-Schaum, Karamell-Sig-Eis
EUR 13,90
PASSIONSFRUCHTMOUSSE
Ananas, Kokoseis
EUR 14,50