Auszug aus unserer Speisekarte
Stand Mai 2023
Vorspeisen
BIO-KALBSTATAR
Allerlei Erbse, Minze
EUR 19,80
BURGAUER BIO-SCHAFSKÄSEMOUSSE
Radieschen, Vogerlsalat-Stangerl
EUR 17,50
Suppen
BÄRLAUCHCREMESUPPE
Bio-Lamm-Nockerln
EUR 8,90
EDELFISCH-CONSOMMÉ
Kohlrabi-Chia-Cappellacci
EUR 9,50
Zwischengerichte
WEIßER MARCHFELDER SPARGEL
Petersilerdäpfel, Olivenöl & Parmesan
als Vorspeise EUR 18,50
als Hauptspeise EUR 29,50
GOLDEN PURE RIESENGARNELE
Fenchelrisotto, Safran
EUR 23,90
Hauptspeisen
BIO-SEESAIBLING
Walnuss-Roulade, eingelegte Eierschwammerl
EUR 32,90
WILDFANG HEILBUTT
Fregola Tostata, Calamari-Nage
EUR 33,90
KEHLBERGER MAIBOCK
Gekochter Mohnstrudel, grüner Spargel
EUR 33,50
WEIDEHENDLBRUST
Cremiger Polenta, Blattspinat
EUR 28,50
Desserts
STEIRISCHE ERDBEERKNÖDEL
Vanilleschaum, Kakaosorbet
EUR 13,90
MAIWIPFERL-CRÈME BRÛLÉE
Rhabarber, Waldhonig
EUR 13,50